نقدم لكم في هذا المقال من موقع اقتصاد دراسة جدوى مشروع كافيه صغير في منطقة شعبية، وهو من أكثر المشاريع رواجًا واستقرارًا في السنوات الأخيرة، حيث يجمع بين الربح اليومي، ومرونة التشغيل، والإقبال الكبير من مختلف فئات المجتمع، خصوصًا في المناطق الشعبية متوسطة الدخل.
إذا كنت تبحث عن مشروع سهل الإدارة، مستمر الطلب، ويمكن البدء فيه برأس مال متوسط، فإن الكافيه الشعبي خيار ممتاز للبدء.
المحتويات
1- لماذا الكافيه مشروع مناسب للمناطق الشعبية؟
- ارتفاع معدل الزبائن طوال اليوم
- سهولة توفير المشروبات الساخنة والباردة بتكلفة بسيطة
- إمكانية تشغيل المشروع بعدد قليل من العاملين
- لا يحتاج إلى تجهيزات فاخرة أو ديكور مكلف
- التوسع لاحقًا يكون سهلًا جدًا حسب الأرباح
2- الموقع والمساحة المناسبة للكافيه
- يفضل أن يكون قريبًا من المدارس أو مواقف السيارات أو مراكز الشباب
- المساحة المثالية: من 25 إلى 40 مترًا مربعًا
- واجهة مفتوحة + تهوية جيدة
- توفير عدد 4–6 طاولات وكراسي بلاستيكية أو خشبية بسيطة
- إمكانية تجهيز جزء من الكافيه للطلبات الخارجية (تيك أواي)
3- تجهيزات ومستلزمات الكافيه
| البند | الكمية | الملاحظات |
|---|---|---|
| ماكينة قهوة صغيرة | 1 | أو ماكينة إسبرسو نصف أوتوماتيكية |
| غلاية مياه كبيرة | 1 | لتحضير الشاي والسحلب والكابتشينو |
| ثلاجة عرض للمشروبات الباردة | 1 | لتخزين البيبسي والعصائر واللبن |
| خلاط عصير | 1–2 | لتحضير العصائر الطازجة |
| أكواب وملاعق بلاستيك | كمية | قابلة للتجديد أسبوعيًا |
| طاولات وكراسي | 4–6 | حسب المساحة المتوفرة |
| ديكورات بسيطة | – | مثل لافتة، أضواء، قائمة أسعار |
4- قائمة المشروبات والأسعار المقترحة
| المشروب | السعر بالجنيه المصري |
|---|---|
| شاي | 5–6 |
| قهوة | 6–8 |
| نسكافيه | 8–10 |
| سحلب | 10–12 |
| كابتشينو | 12–15 |
| عصير طازج | 10–15 |
| مياه غازية | 7–10 |
| مياه معدنية | 5 |
يمكن زيادة الأسعار في حال تحسين الجودة أو الانتقال إلى منطقة أعلى دخلًا.
5- العمالة المطلوبة لتشغيل الكافيه
- عامل رئيسي لإعداد المشروبات (يُفضل أن يكون ذو خبرة)
- عامل مساعد للتنظيف وخدمة الزبائن
- يمكن أن يعمل صاحب المشروع بنفسه لتقليل المصاريف في البداية
6- التكلفة التقديرية للمشروع
| البند | التكلفة بالجنيه المصري |
|---|---|
| إيجار المحل (شهريًا × 3 شهور) | 6,000 – 9,000 |
| تجهيزات وأجهزة | 15,000 – 20,000 |
| مستلزمات تشغيل (أكواب – سكر…) | 3,000 – 5,000 |
| ديكور ولافتة | 2,000 – 3,000 |
| مصروفات طارئة وتسويق بسيط | 2,000 |
| الإجمالي التقريبي | 28,000 – 39,000 |
7- الأرباح المتوقعة من الكافيه الصغير
- عدد الزبائن اليومي: 50–100 زبون في المتوسط
- متوسط الربح الصافي في كل مشروب: 3–5 جنيه
- أرباح يومية: 150–400 جنيه
- أرباح شهرية: 4,500 – 12,000 جنيه تقريبًا
- الأرباح ترتفع بمرور الوقت وزيادة شهرة المكان
8- أفكار إضافية لزيادة الربح
- تقديم وجبات خفيفة مثل الباتيه أو الكرواسون
- توفير خدمة توصيل داخل المنطقة
- عمل عروض مثل كوب مجاني بعد 5 مشروبات
- تخصيص شاشة لعرض المباريات
- توفير شاحن أو واي فاي لجذب الشباب
مشروع الكافيه الصغير في المناطق الشعبية يمكن أن يتحول إلى مصدر دخل ثابت ومستمر، إذا تم الاهتمام بالنظافة، جودة المشروبات، وحسن التعامل مع الزبائن. كل ما تحتاجه هو البدايات البسيطة والإصرار على التحسين المستمر.
